青森県で農薬や化学肥料を一切使用せずに栽培されたなたねを使用しています。収穫後、なたねはすぐに乾燥させられ、その後で焙煎され、圧搾された一番搾りの油です。製造工程では、不純物は湯洗いと和紙のろ過によってのみ除去され、精製や脱臭は一切行われていません。そのため、本来のまろやかな味と風味を保ち、さまざまな料理にお使いいただけます。 なたねは脂肪酸のバランスがよく、毎日の調理におすすめの油です。大切に圧搾したなたね油は素材のうまみを引き立て、軽やかな風味を与えます。工程では、溶剤を使用することなく精製や脱臭を行わず、一番油だけを使うことで自然な味わいを大切にしています。また、自然な製法によって、なたねに含まれるカロテノイド、クロロフィル、レシチン、ビタミンEなどの成分が残り、美しい黄金色をしています。