この昆布は、日本人の舌に親しみのある「旨み」を特長としており、料理に豊かな風味を加えます。和食はもちろん、様々な料理にも活用できるため、幅広い用途に適しています。ミネラル豊富な海水中で育った昆布ならではのとろみやコク味のある味わいは、料理との調和が素晴らしいと評判です。また、香りが良く、柔らかく、濃厚でコクのある出汁が取れることから、昆布の代表的な2銘柄である「天然羅臼昆布」と「天然利尻昆布」とともに、料理の個性に合わせて使い分けることをおすすめします。 この天然羅臼昆布（刻み）は、出汁を取った後には塩昆布としても使用可能であり、昆布水やおやつとしてもお楽しみいただけます。